незабудка
montonen

Девочки...интересные премудрости..и сколько хозяек - столько премудростей и тонкостей)))
Рассказывайте, девочки...думаю, к вам присоединятся и другие...)))))

Про борщ:
Свеклу для него тру на терке, потом из части выжимаю сок и отставляю в сторонку. Свеклу, немного тертой морковки и лука ост торожно обжариваю на сковородке с кукурузным маслом. В процессе обжарки добавляю немного уксуса, тогда свекла сохраняет цвет и приобретает чуть остроты.
За 5 мин до конца варки выливаю в кастрюлю сок, выжатый из свеклы, и вкус добавляется, и цвет великолепный!
Борщ не любит многократных кипячений, светлеет и становится неаппетитным. Поэтому подогреваю или в микроволновке или же в кастрюльке, но только необходимую порцию.

Отредактировано ладошка под щекой (22-08-2007 22:43:14)

Поделюсь тоже советами.
1.Мясо следует резать на мокрой доске,так как сухое дерево впитывает часть его сока.
2.Мясной фарш будет сочным,есле его вымешивать с очень холодной водой и маслом.
3.Отбивные котлеты,шницели,бифштексы будут мягкими и нежными есле за 2 часа до жарки их смазать взбитой смесью уксуса и растительного масла.

Девченки..обильное слюноотделение всем гарантировано.....))))))))))

Девчата,я тут на днях прочитала одну статью.
Полезные советы,какая пища полезна перед сном.Вот и с вами поделюсь,может кому то и пригодиться.
И так........
Есть перед сном, как известно, не рекомендуется, но часто очень хочется…А бывает и так – «И спать пора, и никак не уснуть». Можно, конечно, принять снотворное. Но это – не самый лучший выход. Можно попробовать другой способ – перед тем как ложиться в постель, съесть что-то из продуктов, способствующих засыпанию. Эти продукты расслабляют напряженные мышцы, успокаивают нервную систему, стимулируют выработку навевающих сон гормонов – серотонина и мелатонина – , в то же время, не отягощают желудок.

Полезно съесть перед сном банан. Бананы содержат помимо серотонина и мелатонина также магний – вещество, расслабляющее мышцы.

Известное старое средство – ромашковый чай. Ромашка недаром занимает первое место среди успокаивающих напитков. Она обладает легким снотворным эффектом и служит идеальным натуральным релаксантом и для тела, и для души.

В Англии и США часто перед сном пьют теплое молоко. В молоке содержатся аминокислота триптофан, обладающая успокаивающими свойствами, и кальций, помогающий мозгу усваивать триптофан. Кроме того, молоко воздействует также и на психику. Оно как бы погружает человека в полузабытые ощущения раннего детства, когда бутылочка молока олицетворяла собой покой и уют.

Можно добавить в теплое молоко или травяной чай немного меда. Сахар в больших количествах стимулирует нервную деятельность, однако небольшая доза глюкозы заставляет мозг блокировать орексин – недавно открытый нейрогормон, ответственный за возбуждение нервных клеток.

. Желудок не перегрузит небольшое количество печеного картофеля – он впитывает кислоты, мешающие выработке триптофана. Чтобы усилить успокоительный эффект, картофель можно размять в ложке теплого молока.

Окажет на организм успокаивающее воздействие и утолит чувство голода маленькая тарелочка овсяной каши. Овсянка – источник навевающего сон мелатонина. Можно добавить и в нее немножко меда.

Если сну мешают неприятности, депрессия, попробуйте добавить в вечернюю овсянку две чайные ложки семян льна. Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, улучшающими настроение. Поможет уснуть и горсть миндаля. В нем содержатся триптофан и существенное количество расслабляющего мышцы магния. Миндаль к тому же полезен и для сердца.

К ромашковому чаю с медом можно добавить кусочек хлеба из цельных зерен. Хлеб из цельных зерен стимулирует выработку инсулина, помогающего триптофану добраться до мозга, где он превращается в серотонин.

Самый известный источник триптофана – мясо индейки. Надо иметь в виду, что триптофан лучше всего действует на почти пустой желудок и эффект его усиливают углеводы. Поэтому вечером полезно съесть сэндвич из индейки и цельнозернового хлеба.

А каким образом сливать его?????Тогда что в сковороде останется?Ведь рыбий жир когда выделяется он автоматически смешивается с маслом ,на котором жарится рыба.

montonen
Надо новерное открыть темку-ПЕРВЫЕ БЛЮДА.А то в полезных советах и рецепты .Как то не порядок получается.))))

А сам рецепт..ГДЕ??))))

смеюсь... исправился?))))

И ПОТОМ... за эти 20 мин не вытекает ли начинка из пирога?)))))))